Les cours du porc toujours en repli

Pour le troisième lundi consécutif, le cours du porc recule de 1 centime au Marché du porc français, baisse maximum autorisée selon le règlement du marché, après la chute de 5 centimes de jeudi précédent. Le prix de base s'est établi à 2,002 euros avec 2 890 porcs présentés.

L’activité d’abattage précédant cette nouvelle semaine, qui comporte le férié du 15 août, n’a pas été très élevée, à 336 953 porcs. C'est 5% de moins que l’an passé pour la même semaine. Les poids de carcasse sont restés stables à 95,55 kg (- 51 g).

Partout en Europe, les prix du porc ont reculé nettement la semaine passée, après la baisse de 10 centimes de l’Allemagne, alors que le secteur de l’aval européen déplore un commerce insuffisant et des marges déficitaires.